Pro e contro della dieta ipocalorica

In molti associano l’idea di mangiare poco al dimagrire; niente di più sbagliato. La scienza ha infatti da tempo dimostrato che per poter perdere peso è semmai necessario mangiare in maniera equilibrata e quanto più possibile variegata. Le diete ipocaloriche si suddividono in varie categorie; alcune di esse sono state studiate in maniera da aumentare smodatamente il tasso proteico, altre i livelli di grassi ingeriti.

Quando si decide di adottare una dieta ipocalorica squilibrata, come quelle appena citate, si rischia di danneggiare seriamente l’organismo. Per questo motivo dire di seguire una dieta ipocalorica non sempre corrisponde a dire di adottare uno stile di vita sano. Anche nel caso in cui si adotti una dieta ipocalorica correttamente bilanciata, non sempre sarà possibile ottenere effetti utili al dimagrimento; superata infatti la prima fase di scioglimento del grasso bianco, e ridotta un po’ la massa di grasso bruno, la dieta ipocalorica non garantisce il mantenimento dei risultati.

Il principio base della dieta ipocalorica vuole infatti che ingerendo un quantitativo di calorie lievemente inferiore rispetto al fabbisogno giornaliero, l’organismo dovrà, per compiere le attività quotidiane, dare fondo alle riserve energetiche già immagazzinate e quindi, giocoforza, dimagrire. Ciò avviene entro certi limiti superati i quali l’organismo per sostenersi preleva grasso anche dalla massa muscolare. Inoltre man mano che ci si abitua ad un nuovo regime alimentare anche il metabolismo basale si adatta riducendo perciò le capacità di bruciare grassi. E’ questo il motivo per cui una volta ultimata la dieta e ripreso il consueto stile alimentare si ingrassa ancora più di prima.

Per rendere quindi valido il principio base della dieta ipocalorica non bisogna mai dimenticarsi di intervenire sul metabolismo potenziando adeguatamente la massa muscolare. Si spiega così perché per eliminare i suddetti limiti, insiti in una normale dieta ipocalorica, diventi necessario praticare assiduamente un po’ di sport.

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